岩魚の塩焼き

　湯田中温泉から車で20分ほどの山間にある、大井養魚場は

竜王山を源流とする、倉下川を引き込み、ほぼ天然の状態で岩魚や

ニジマスを養殖しています。

　清風荘でも春先から秋ごろまでは、その新鮮な岩魚の塩焼きを提供しています。

ちょっとしよっぱめの塩味が岩魚をより美味しくさせてくれます。

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